5 usos del hielo seco que no conocías
Estos son 5 usos del hielo seco que quizás no conozcas. El hielo seco tiene multitud de usos y te los muestro en este artículo.
Desde su descubrimiento en el siglo XIX el hielo seco ha visto multiplicados sus usos en múltiples ámbitos. En la actualidad, esta sustancia se utiliza para transportar alimentos perecederos, en alta cocina, para crear cócteles e incluso en grow shops.
En todos estos casos, el hielo seco se utiliza para conservar, carbonatar, aportar efectos visuales o ensalzar las cualidades de una sustancia. Sin embargo, el hielo seco cuenta con otros muchos usos no tan conocidos, pero igualmente útiles.
Si te estás preguntando ¿para que se usa el hielo seco?, desde MuyFrío vamos a hablarte de 5 usos del hielo seco que seguro no esperabas.
Limpieza criogénica
La limpieza criogénica utiliza el hielo seco para eliminar suciedad e impurezas de distintos tipos de superficie. Esta técnica consiste en el uso de pequeñas partículas de hielo seco de unos 3mm de grosor, conocidas como pellets, las cuales son expulsadas con aire a presión a una gran velocidad sobre los lugares que se desea limpiar.
Aunque el funcionamiento de este tipo de limpieza es similar al de la limpieza con chorro de arena, el hielo seco aporta efectividad y un grado de saneamiento mayor. El impacto de los pellets elimina la suciedad, y, tras el impacto, los pellets se subliman y desaparecen.
Esta técnica de limpieza es muy usada en la industria, en sectores como la alimentación, la restauración o la fabricación de automóviles. Se recomienda utilizar la limpieza con hielo seco cuando deban limpiarse lugares que podrían verse perjudicados por sustancias químicas o abrasivas como la arena.
El uso del hielo seco en la limpieza cuenta con múltiples ventajas. Ya que los pellets se subliman cuando han cumplido su función, no quedan restos que deban ser retirados, permitiendo el ahorro tanto de tiempo como de costes. Este sistema de limpieza es respetuoso con el medioambiente puesto que no utiliza sustancias contaminantes, muchas veces presentes en otros tipos de limpieza.
Además, al evitar usar productos químicos, se evitan posibles problemas de los encargados de la limpieza.
Reparación de tuberías
En muchas ocasiones, una rotura en un sistema de tuberías puede convertirse en un gran problema. Si bien en algunos casos las redes de tuberías son cortas, de diseño sencillo y/o fácil acceso, este no es siempre el caso.
En aquellas ocasiones en las que existen dificultades para realizar la reparación puede recurrirse al hielo seco.
Eliminación de plagas
En los últimos años, el hielo seco ha sido introducido como elemento para detener el avance de este tipo de plagas.
En el caso de las ratas, el control ha de realizarse sobre las madrigueras. El hielo seco se deposita en las madrigueras y, mientras está en estado sólido, actúa como tapón, impidiendo que las ratas puedan salir. Cuando se sublima, el CO2 liberado produce la asfixia de los animales. De esta forma puede producirse una desratización sin necesidad de recurrir a productos químicos dañinos con el medioambiente y seguro para aquel que lo manipule.
El uso de hielo seco con mosquitos es algo distinto. El hielo seco no provoca la muerte de los mosquitos, sino que vayan a otras zonas. Los mosquitos acuden a los seres humanos porque exhalamos CO2 . Cuando un mosquito detecta esta sustancia acude a ella, ya que sabe que allí habrá un ser vivo al que puede picar. Para lograr que las plagas de mosquitos se alejen, se pueden colocar entre 2 y 5 kg de pellets de hielo seco en lugares lejanos. Éstos liberarán CO2 al sublimarse y actuarán como señuelo para los mosquitos.
Medicina y farmacia
La rápida actuación del hielo seco y su efectividad para producir una congelación controlada y segura lo hacen muy útil para ser utilizado en sectores tan especializados como la medicina y la farmacia.
El uso del frío está muy extendido en la medicina. Cuando se trasladan órganos, es muy probable que vayan enfriados con hielo seco, ya que tarda en evaporarse y, cuando lo hace, no deja residuos, por lo que no afecta a la sustancia que conserva. La congelación rápida se utiliza para la eliminación de imperfecciones en la piel como verrugas o lunares.
También se emplea para mantener muestras biológicas en perfecto estado durante largos períodos de tiempo, evitando daños si se produce un corte en el suministro eléctrico.
De forma similar a la médica, en la farmacología el uso del frío es vital para ciertas sustancias. Existen algunos medicamentos que han de ser mantenidos fríos en todo momento. Una rotura en la cadena de frío podría suponer una pérdida de efectividad en determinados, por lo que éstos se almacenan junto a hielo seco.
Agricultura
En sectores como la agricultura, el hielo seco cuenta también con múltiples usos relacionados con la conservación de semillas, el crecimiento de las plantas y la vendimia.
Cuando se almacenan semillas tras la cosecha, éstas deben protegerse de la aparición de elementos nocivos. Si las condiciones óptimas de almacenaje no se cumplen pueden aparecer hongos, bacterias e insectos que dañen la calidad de las semillas. Para que esto no suceda, debe mantenerse una temperatura baja constante. El hielo seco puede ejercer una doble función: se encarga de disminuir la temperatura del lugar de almacenaje y el CO2 que libera elimina el oxígeno y asfixia a las posibles plagas que puedan aparecer.
Ha sido demostrado que pequeñas cantidades de CO2 pueden contribuir al crecimiento de una planta. Si se expone a las plantas de forma diaria a este compuesto, se ven beneficiados tanto el tamaño de la planta como la calidad de su fruto. Colocando hielo seco cerca de las plantas y dejando que sublime durante unos 15 minutos cada día conseguiremos efectos positivos en la cosecha.
En el caso de la vendimia, mantener la uva fría mientras se recoge favorece que mantenga todas sus propiedades. Mientras se transporta, el hielo seco evita los cambios de temperatura y mantiene la uva inerte, previniendo posibles oxidaciones.
También es importante el frío durante algunos procesos de maceración, como el pelicular, en el que se dan cambios de temperatura bruscos y mantenidos en el tiempo. Estas son solo algunas de las ventajas del uso del hielo seco en la enología, pero en nuestra web te contamos muchas más.
El hielo seco está presente en muchas industrias muy dispares. La investigación y su uso constante hacen que cada día se descubran nuevas formas de aprovechar las cualidades del hielo seco.
¿Donde comprar hielo seco?, en MuyFrío disponemos de hielo seco en distintos formatos y estaremos encantados de ayudarte y resolver todas tus dudas.
